水戸駅南口で、１７年間営業し小泉町に移転オープンして約１年が経ちました。常連のお客様も増え水戸駅周辺のお客様も遠方より足を運んで頂いて大変感謝しております。さて当店は、そば、うどん　とも完全手打ちであります！うどんは、細めでつるりとしてのどごしが、なめらかで（多加水麺）冷たいうどんは、天ざる、海藻ごまだれ　温かいのはスタミナ（あんかけ）うどんがお勧めです！
そばは、純国産（北海道、東北）そば粉を使用し、そば粉１０　つなぎ２の｢外二｣と言う技法で打っています。いわゆる田舎そば　とは違い白くて細いそばです。お勧めは、もり　天ざる　かももり（国産鴨）です。その他、当店オリジナルの三色そばもお勧めの一品です。ダシは土佐高知の鰹、宗田、サバを使用し、醤油だれ（かえし）は２〜３種類を作り、かけだれ　もりだれによってブレンドをかえています。最近は、高級なそば屋が増えていますが、そばは庶民の食べ物です。当店は値段は｢たかがそば｣味は｢されどそば｣をモットーに丁寧で手抜きをしない仕事を心がけております。是非一度足を運んでくれますようお願い申し上げます。